テーマ　「気仙地域のみんなの幸せの拠り所を実現したい」(仮）
　　　　　～震災から11年を経て具現化した経営理念～
報告者　（有）橋勝商店　代表取締役　橋詰　真司　氏
参加費　　500円

昨年暮れ、陸前高田にオープンした「おかずや和笑輪（橋勝商店）」。東日本大震災
から11年、そしてコロナ禍を経て、想いを紡いできた店舗がようやく完成しました。
　白を基調にした明るい店内には、日替わりの色とりどりの手作りの「おかず」が並び、持ち帰り
用のタッパーを持ったお客様がひっきりなしに訪れています。おかずや和笑輪の店のコンセプトの
第一は、「主婦以上プロ未満」。毎日食べても決して飽きない。でも家庭ではなかなか作ることがで
きない手間のかかったおいしさを提供することです。
お客様がひっきりなしに集い、共鳴した仲間が集い、そして働く社員が幸せを感じ合える。震災、
コロナを経てここが、気仙地域のみんなの幸せの拠り所。この間、何を大切に、どんな思いで経営に
向き合ってきたかを赤裸々にお話いただきます。

【会社概要】　 創業；1965年（1988年法人化）　資本金；300万円　社員数；12名
　　　　　　　　　業種； 手づくり惣菜のテイクアウト＆ごはん家「和笑輪」