テーマ　「おいしい！で人と地域を繋ぐ食業界のフレーマー」（仮）
報告者　若葉町惣菜店　代表 佐々木　朋美 氏
日 時　1２月１２日（木）　17：45～19：00　（例会）
　　　　　　 　　　　　　　19：00～ （忘年会）
会 場　　なはんプラザ会議室　（花巻市大通1-2-21）　
参加費　　500円（資料代・お茶代）　忘年会会費　5,000円

花巻市出身の佐々木氏は大阪あべ辻の調理専門学校を卒業後、盛岡、大阪、東京のホテルや飲食店で料理や経営を学びました。
2017年地元花巻で惣菜店を立ち上げ、その後、矢巾町で飲食店を開店します。その頑張りと業績で2022年新しくリニューアル
した盛岡バスセンター内のホテル「マザリウム」の食事を提供する厨房を運営することにもなりました。また、県内食品会社や
企業団体へのメニュー考案や食品開発にも携わるなど「食」に関する数々の事業を展開してきた佐々木氏。将来は県産食材の魅力
を料理を通じて提供・発信をしていきたいという大きな目標があります。今回の例会では、佐々木氏が、これまでどんな思いを持
ちながら、食を通して発信してきたかを語っていただきます。
例会終了後、花巻駅の並びの店内醸造の自家製クラフトビールを選べる店「リットワークプレイス」にて忘年会を開催いたします。
ぜひご参加をお待ちしております。（花巻市大通り１丁目7-14　℡0198-41-3049）